Tongseng adalah hidangan khas Indonesia berkuah dengan bumbu aneka rempah dan santan. Selain daging kambing dan sapi, tongseng juga bisa dibuat dengan daging ayam dan tanpa menggunakan santan.

Resep tongsengayam tanpa santan ini pada dasarnya memiliki kemiripan dengan resep tongseng pada umumnya, yakni memakai bumbu halus dan rempah-rempah.

Lihat Juga : 5 Cara Mengolah Daging Kambing Supaya Tidak Bau, Jangan Dicuci

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kuliner yang satu ini memiliki ciri khas pada penggunaan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia sehingga menghasilkan aroma yang kuat serta cita rasa yang gurih dan nikmat.

Tidak sulit menemukan hidangan yang satu ini sebab penjualnya bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain membelinya, Anda juga dapat mencoba membuat resep tongseng ayam tanpa santan ini sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan dan cara membuatnya pun tidak sulit untuk diikuti. 

Resep tongseng ayam tanpa santan

Ilustrasi. Resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah (iStockphoto/Ann_Zhuravleva)

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina (2017), berikut ini resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah.

Bahan:

• 1 kg ayam, potong dan cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1-2 sdm kecap manis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 200 gr kol, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris sesuai selera
• 2 buah tomat, potong-potong
• Cabai rawit utuh sesuai selera
• 700 air atau kaldu ayam
• 3 sdm minyak goreng

Lihat Juga : Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar sangrai
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
4. Tuang kaldu atau air, masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang dan meresap.
5. Koreksi rasa, lalu tambahan cabai rawit, irisan kol, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Lihat Juga : Cara agar Daging Beku dari Freezer Tetap Empuk Saat Dimasak

Itulah resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah. Selamat mencoba!

• ·Netty Aher Kritik PP No 28 Tahun 2024 soal Kondom: Aneh Pelajar dan Remaja Dibekali Alat Kontrasepsi
• ·世界服装设计学院排名一览表，看看有没有你心动的
• ·Pembukaan Monas Dilakukan Bertahap dan Terbatas, Mulai dari Kawasan Luar Tugu
• ·Ferdy Sambo Jalani Hukuman Seumur Hidup di Lapas Salemba, Keluarga Brigadir J Ajukan Restitusi
• ·Viral Buat 'Chatting', PAP Itu Apa Sih?
• ·7 Efek Sering Jalan Kaki, Manfaatnya Bisa Sebagus Ini
• ·出国学摄影去哪好？这篇文章告诉你
• ·Prakiraan Cuaca Jakarta Selasa 21 Juni: Siang Sebagian Wilayah DKI Hujan
• ·Anti Bosan! Begini Cara Sehat Makan Telur Selain Direbus
• ·插画设计留学推荐，你选择英国还是美国？
• ·霸道总裁亲自上阵，稳定输出，带你逐一击破留学申请痛点！
• ·出国学习插画专业，哪个国家是首选？
• ·9 Rekomendasi Sarapan Rendah Kalori untuk Menurunkan Berat Badan
• ·Jelang Spin Off, BTN Syariah Dapat Kado Manis dari Euromoney
• ·Bos Garuda Indonesia (GIAA) Angkat Bicara Soal Isu Suntikan Modal dari Danantara
• ·拒绝中国港大&港中文，录取新加坡国大、英国谢菲等院校，她是如何做到的！